Loading...
Koldtbord 2019-03-03T17:18:41+02:00

KLASSISK KOLDTBORD NR. 1

Oksekarbonade m/ stekt løk

Roastbeef m/ remulade og husets potetsalat

Marinerte skalldyr m/ majones og sitron

Speket laks m/ eggerøre

Reker m/ majones

BBQ kyllingklubber

Fransk brie m/ noe søtt og kjeks

Frisk salat m/ rømmedressing

Brød og smør

Minimumsbestilling: 20 kuverter

KLASSISK KOLDTBORD NR. 2

Oksekarbonade m/ stekt løk

BBQ-marinerte kyllingklubber

Roastbeef m/ remulade og husets potetesalat

Waldorfsalat

Røykelaks m/ eggerøre og asparges

Skagenrøre m/ reker og krepsehaler

Bakt lakseloin m/ pepperotkrem og agurksalat

Melon m/ spekeskinke

Assorterte oster m/ kjeks, noe søtt og fersk frukt

Tomatsalat m/ fetaost og oliven

Nystekt landbrød og smør

Minimumsbestilling: 20 kuverter

KONFIRMANTENS VALG

Jack daniels spareribs m/ maiskolber

Tex-mex fylte tomater m/ kjøttdeig og mozarella

Nachos m/ salsa og rømme

BBQ-marinerte kyllingklubber m/ coleslawsalat

Oksekarbonader m/ stekt løk

Potetsalat

Frisk og blandet salat m/ dressing

Røykelaks m/ stekt eggerøre

Hvitløksreker m/ chili

Norsk spekeskinke m/ grilla asparges og melon

Fransk brie og jordbær

Ny stekt focaccia med smør og aioli

Minimumsbestilling: 20 kuverter

LUKSUS KOLDTBORD NR. 1

Oksekarbonade m/ stekt løk

Helstekt okseindrefilet m/ ratatouille

Spicy kyllingvinge-klubber m/ coleslawsalat

Varmrøkt plomme av reinsdyr m/ flatbrød, rømme og krydret tyttebær

Spekematfat m/ Gressløk rømme, smørstekte pærer og fransk nypotetsalat

Røykelaks m/ eggerøre og asparges

Skalldyrfat m/ reker, skagenrøre, ferske blåskjell, dill, sitron og majones

Gresk salat m/ fetaost og oliven

Ovnsbakte poteter m/ havsalt, hvitløk og timian

Ostefat, fransk brie, blåskimmelost og fikenmarmelade

Frisk frukt og kjeks

Nystekt focaccia med smør og aioli

Minimumsbestilling: 20 kuverter

Ønskes 1/2 hummer eller grillede sjøkreps m/ estragon og hvitløk kr. 125,- i tillegg

SKALLDYRBUFFETE

Reker m/ skall

Fylte krabbeskjell

Dampede blåskjell m/ tomat, urter, løk og fløte

Røykelaks m/ pannestekt eggerøre og fersk asparges

Skagenrøre m/ krepsehaler og reker

Grillede kamskjell m/ ertepure og basilikumolje

Teriyaki-marinerte laksespyd på søtpotetpure og blanchert spinat

Sashimi av salmalaks, fersk koriander og mangosalat

Frisk salat, sitron, lime, dill

Majones, aioli og smør

Nystekt landbrød og baguetter

Minimumsbestilling 15 kuverter

TILLEGGSRETTER

1/2 hummer kr. 135,- per. kuvert

Sjøkreps grilla m/ estragon og hvitløk kr. 75.- per. kuvert

Paella m/ sjømat (Spanias nasjonalrett) kr. 125.- per. kuvert

TEX-MEX-BUFFETE

Tacokrydret kjøttdeig

Fajitamarinert kyllingfilet

Sweet chili og koriander marinerte reker

Blandet salat

Salsa roja

Husets hjemmelagde guacamole

Kremet løk og koriandersalat

Maiscreme

Tomat, agurk, rødløk

Rømme og revet ost

Nachos, tortillalefser

Minimumsbestilling: 20 kuverter

TILLEGGSRETTER

Grillet entrecote i skiver m/ lime og koriander kr. 55,- per. kuvert

Chili og hvitløksmarinerte tigerscampi kr. 55,- per. kuvert

SPEKEMATBUFFETE

Spekeskinke m/ karamelliserte pærer

Fenalår

Morrpølse

Rødvinsalami

Elgpølse

Speket og tørket hvalkjøtt (supergodt) m/ rødløk

Fransk nypotetsalat

Pannestekt eggerøre

Gresk salat m/ fetaost

Tomat og mozarellasalat m/ fersk basilikum

Rømme

Nystekt landbrød, flatbrød, smør og aioli

Minimumsbestilling: 20 kuverter

Ønskes Rømmegrøt m/ sukker, kanel og godt smør i tillegg kr. 65,- per. kuvert

GUTTAS BIFFKVELD

Helstekt okseindrefilet m/ rødvinsaus, peppersaus og bernaisesaus

Ratatouille

Kokt brokkoli

Mais

Stekt sopp og løk

Gresk salat m/ feta og oliven

Ovnsbakte poteter m/ havsalt, hvitløk og timian

Min bestilling: 12 kuverter

Pannacotta m/ bærcoulis eller karamellpudding m/ fløtekrem til dessert

kr. 70,- per. kuvert

KOKK HJEM?

Vi trancherer kjøttet på stedet etter alle kunstens regler, serverer og rydder etter oss.

1 kokk hjem – kr. 375,- per. time

Kontaktskjema


Kontaktinformasjon

Org.nr: 920 471 684

Navn: WOLDS AS

Adresse: Svartspettvegen 12, 2032 Maura

Telefon: +47 920 91 504

Epost: Rwolds.as@gmail.com